Kibe frito.

  

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de trigo para quibe
• 3 xícaras de água quente
• 1/2 xícara de cebola ralada
• 4 colheres (sopa) de hortelã picada
• 500 g de carne tipo patinho moída
• 1 colher (chá) de pimenta-síria
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, adicione o trigo, cubra com a água e deixe descansar por 1 hora.
2. Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes e amasse com as mãos até incorporar tudo.
3. Modele os quibes e frite no óleo quente, aos poucos, até dourar por igual.
4. Coloque-os em um prato forrado com papel toalha, para absorver bem o excesso de gordura. Sirva quente.

Dica

Sirva acompanhado de rodelas de limão e folhas de hortelã.