Cuscuz

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 cebola média ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1 alho poró (parte branca) picado
• 1 xícara (chá) de cebolinha picada
• 1 lata de atum
• 1 lata de sardinha
• 3 xícaras (chá) de palmito picado
• 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
• 3 xícaras (chá) de ervilha em conserva
• 8 tomates sem pele e sem sementes picados
• 3 xícaras (chá) de tomates pelados com molho
• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
• 2 tomates cortados em fatias
• 3 ovos cozidos cortados em fatias
• 300 g de camarões pequenos  pré cozidos                                                                                                                                                                                                                                                           Modo de fazer:                                                                                                                                   
  Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o alho poró e a cebolinha.
  Em seguida, acrescente o atum, a sardinha, o palmito, os camarões, a azeitona, a ervilha, o tomate, a salsinha, a farinha de milho, misture e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
  A mistura deve estar homogênea e molhadinha. Decore a forma com o tomate e o ovo.
  Despeje a mistura do cuscuz e aperte bem. Desenforme quando o cuscuz esfriar.