Doce de abóbora com côco

 

Ingredientes

2 quilos de abóbora de pescoço em pedaços 2 quilos de açúcar 4 cravos 1 colher (café) de manteiga 200 gramas de coco fresco ralado

Modo de preparo

Coloque em uma panela os pedaços da abóbora junto com o açúcar e os cravos. Cozinhe em fogo moderado por aproximadamente 2h30. Se preferir em pedaços, acrescente a manteiga e o coco ralado. Caso queira um doce em ponto de pasta, deixe mais tempo no fogo e mexa até os pedaços de abóbora dissolverem bem. Acrescente a manteiga e o coco ralado. Coloque em um vidro esterilizado.

Dica: Sirva com queijo minas.